Sablés aux graines

April 30, 2019


Les sablés aux graines, ça rend heureux. Si, si, c'est scientifiquement prouvé, voilà !! 😊

(C'est peut-être parce qu'ils sont à la fois bons et sain. Peut-être.)

{ Recette : Sablés aux graines }



Ingrédients :


- 160g de farine
- 30g de flocons d'avoine
- 125g de sucre roux
- 4 cuillères à soupe de graines de tournesol
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 125g de beurre
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de lait
- Sel

Préparation :

Mélanger 160g de farine, 30g de flocons d’avoine, 125g de sucre roux, 1 bonne pincée de sel, 4 CS de graines de tournesol, 2 CS de graines de chia, 2 CS de graines de sésame et 125g de beurre coupé en petits morceaux. Travailler la pâte du bout des doigts pour la « sabler » et ajouter 1 œuf et 1 CS de lait. Former une boule avec la pâte, allumer le four (180°C). Fariner la plan de travail et abaisser la pâte sur un centimètre d’épaisseur. Découper avec un emporte-pièce rond et faire cuire entre 15 et 20 minutes.

Ces sablés sont délicieux encore tièdes et gagnent à être consommés le jour même, c’est un délice ! Je trouve qu’ils durcissent assez vite, alors cela fait une bonne excuse pour tout dévorer en un goûter ! 😋

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14 comments

  1. Moi ca me rend heureuse! 😊

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  2. Merci pour la recette, je la teste demain 😉

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    1. Chouette, fais-nous un retour si tu en as le temps ! :-)

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  3. Ils ont l’air délicieux!! ♥️
    Je note la recette pour les faire très vite!
    Merci Elsa pour tout tes partages ♥️

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  4. Testés!! C'est la première fois que j’utilise des graines de chia! ;-) ils sont très bons et rapide à faire, PAR-FAIT pour moi qui cherche des idées de goûter pour mes enfants, pour changer un peu du traditionnel pain/carreau de chocolat!!

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    1. Ah, mais que je suis heureuse de ce retour !! :-)

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  5. CharlyneMay 03, 2019

    Oh on dirait les sablés des prés de Bonne maman... C'était mon péché mignon !

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    1. Ah ? Je ne connais pas du tout, mais il faudra que j'essaie, tu me fais envie ! :-)

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  6. Recette testée et approuvée. La voisine est passée lorsque nous mangions le gouters et à testé un biscuit, elle s'est empressée de me demander la recette.

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  7. Ca fait plusieurs fois que je fais ces sablés (dont trois fois pendant le confinement) et ils ont toujours autant de succès. Je n'ai pas de graines de chia donc je fais sans, mais je me demande si ca n'est pas à cause de ca que ma pate reste du type cookie plutôt que sablé. Elle reste assez collantes aux mains et donc je ne l'étale pas, je fais des boules avec une grande cuillère et j'aplatie un peu sur la plaque (comme des cookies, en fait). Une fois cuite, un seul problèmes: ils partent très vite ! 😂
    Merci pour la recette !

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  8. MélanieMay 29, 2020

    Bonjour, délicieuse recette, je ne compte plus les fois où je l'ai préparée. Les sablés sont toujours autant appréciés, par les petits et les grands! Merci 😊

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    1. Oh, merci pour ce retour !! Nous venons de lancer une fournée de cookies, mais ces sablés sont prévus pour dans deux jours ... Les biscuits, il n'y a que cela qui "fonctionne" ici ! :-D

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